Foto: Pelatihan Peningkatan Mutu Produk Bakso Daging Sapi Dan Penerapan HACCP Oleh Baristand Pontianak
Sanggau.Kapuasrayatoday.com-Pelatihan Peningkatan Mutu Produk Bakso Daging Sapi Dan Penerapan HACCP Di CV.Borneo Food Indotama Desa Entubah, Kecamatan Entikong Kabupaten Sanggau, kegiatan tersebut selama dua hari dari tanggal 3 dan 4 Desember, Kamis (3/12/2020)
Kegiatan tersebut tentang pengenalan food safety system, Prinsip dasar SSOP, Tujuh prinsip HACCP, Latihan Kertas Kerja HACCP, Penjelasan hasil uji coba produk bakso saging sapi yang disampaikan oleh Instruktur Asmawit dari Balai Riset Dan Standardisasi Industri Pontianak (Baristand) unit pelaksana dibawah kementerian perindustrian.
Foto: Peserta Pelatihan Peningkatan Mutu Produk Bakso Daging Sapi
Ketua Panitia Pelaksana Klinik Teknologi Berjalan Sabfatur Rahman mengatakan pelatihan peningkatan mutu bagi industri kecil menengah ini yang bekerja sama dengan Pemda Sanggau, Bagaimana meningkatkan sumber daya manusia dan alam, karena daya saing industri ditengah Pandemi ini, kegiatan ini merupakan teknologi berjalan meningkatkan sumber daya manusia CV.Borneo Food Indotama itu merupakan produk Bakso.Ucapnya
Lanjutnya ada beberapa program kerja Baristand Pontianak untuk pengembangan industri kecil dan menengah juga berkoordinasi dengan Disperindagkop dan UM melalui Bidang Perindustrian Sanggau Bapak Sylvester Roy.
Tujuannya Meningkatkan daya saing produksi, Kami juga menguji coba produk bakso CV.Borneo Food Indotama dengan hasil uji dari Baristand itu sendiri, terkait dengan HACCP. Karena mempengaruhi kualitas produk bakso itu sendiri yang baik dari titik-titik mana yang kritis.
Semoga produk bakso ini meningkat sampai ke pasar Malaysia dan sudah dibicarakan dengan pimpinan CV.Borneo Food Indotama Taufik, Untuk meningkatkan produksi bakso yang ada Standarisasi Nasional Indonesia (SNI) dari produk bakso tersebut.pesannya
Roy Sapaan akrab Kabid Perindustrian Sanggau menambahkan dengan kegiatan ini bisa lebih meningkatkan hasil produksi bakso CV.Borneo Food Indotama bisa meningkat dan kualitas yang terbaik dan mampu bersaing dengan produk lainnya, Selanjutnya tetap dalam pengawasan sampai dimana kualitas produk bakso.(Cep)